juliya_lambert (Елена) (juliya_lambert) wrote,
juliya_lambert (Елена)
juliya_lambert

Category:

Теперь я знаю,что такое Бэнто.

Вот скажите мне,девочки,что вы кладете своему ребенку для перекуса в школе?
Я ,например,либо сосиски,либо чиккены,могу положить еще сыр и свежий огурец.
В Японии,такая коробочка с перекусом,называется - Бэнто. Что кладут в него японские мамы,нам и предстояло узнать,на мастер-классе,устроенный LiveJournal.
Проводила мастер-класс Аки Накагава,прекрасный кулинар,и хороший друг живого журнала.
Аки закончила Japan Food Coordinator School.Она прекрасно говорит по русски,поэтому у нас не было никаких проблем в общении.
К тому,же улыбка и хорошая компания,это всегда залог прекрасного настроения.

Первое,к чему мы приступили,было 2 вида омлета.Один ,соленый,с ветчиной и зеленым луком Тамаго-Яки,а второй...сладкий Тамаго-Яки!Как оказалось,он был что-то типа десерта,так как в Японских школах нельзя купить сладости.Вот бы и у нас так же было!
Казалось бы,что может быть сложного в приготовлении омлета?
Мне тоже так казалось,пока я сама не приступила к этому процессу.
Нужно было не просто его пожарить,но положив ветчину,свернуть в трубочку,и не раз,а из трубочки сделать прямоугольник.
Аки сказала,что дома у них квадратные сковородки и делать это гораздо проще.Думаю тут еще и сноровка должна быть.
Вот скажу честно,я не большой любитель брокколи.И мне было вначале не очень понятно,зачем бросать сваренную брокколи в лед.Как оказалось,так она будет хрустящей и не потеряет свой цвет!Так что учтите это,при ее приготовлении.
Из брокколи у нас был салат в кунжутном соусе,который делается очень просто.Берем кунжут,мелем его в ступке,добавляем туда соевый соус и сахар.Все перемешиваем и соус готов.
А вот Гратэн из картошки с креветками и сыром,я обязательно приготовлю себе дома!
Готовится совсем не сложно,а получается,ну очень вкусно!Картошку нарезаем кубиками и ставим варить.В это время,очищаем креветки,кладем их на сковороду,добавляем туда муку ,молоко или сливки и обжариваем до густоты.Туда же добавляем готовый картофель.
Раскладываем по формочкам,посыпаем сверху сыром и в духовку,минут на 5,не больше.
И получается,вот такая красота и вкуснота!
Даже если дома у вас нету креветок,их смело можно заменить на фарш,или тунец.А можно сделать с овощами,тоже будет вкусно!
Следующим блюдом были куриные котлеты Цукунэ , в соусе Терияки.
Тут все просто,замесили фарш,налепили котлеток,и обжариваем их на сковороде,до золотистой корочки.Но,есть один маленький секрет.Надо,во время жарки,добавить сахар и сакэ. Сочетание сахара и сакэ дают необыкновенный вкус и аромат этого блюда.За детей не переживайте,алкоголь выпаривается во время готовки.
Дома,сакэ можно заменить любым,белым вином.Я обязательно так попробую сделать!
ну и какая японская кухня без риса?Правильно,никакая.
Мы готовили Онигири.Это такие треугольники из риса,либо с начинкой,либо без.Кому как нравится!
Скажу честно,у меня как правильно не получилось,я сделала просто шарик,а во внутрь положила начинку из тунца.
Девочки трудились не покладая рук.Каждый хотел поучаствовать в приготовлении коробочки Бэнто ,и каждому нашлась работа.
Теперь,когда все блюда готовы,мы наконец можем показать,как же выглядит коробочка Бэнто,которую японская мама собирает ребенку каждый день!
Как вам кажется,вкусно?
Это очень было вкусно!
Но ,я не японская мама,и у меня вряд ли хватило бы терпения готовить Мишке такую коробочку каждый день.
Да,совсем забыла!Нас ведь угощали настоящими японскими чаями ,такими как Маття,Сэнтя,Ходзитя от компании - JAPANЧАЙ.Рассказали,как правильно пить,как правильно готовить!Они весьма необычные на вкус,и пить их надо медленно,с чувством,толком,с расстановкой.
А я хочу поблагодарить за приглашение LiveJournal.,а студию ВкусоТеррия за гостеприимство.
И спасибо всем девочкам ,за компанию))

P/S надо чаще встречаться))


Tags: livejournal, мастер-класс, мне все интересно, я на месте не сижу
Subscribe
promo juliya_lambert september 17, 2016 15:01 350
Buy for 20 tokens
Кто ещё не нашёл себе друга,проходим,не стесняемся!!Знакомимся,общаемся!!Милости прошу)Буду рада,если вы напишите несколько слов о себе))
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 154 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →